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Inserisci la dose di caffè e un rapporto aureo per ottenere la quantità esatta di acqua. Tutto funziona nel browser, senza registrazione.
Inserisci il peso del caffè per vedere l'acqua.
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Come funziona
Cos'è il rapporto caffè-acqua?
Il rapporto di estrazione è la proporzione tra caffè macinato e acqua, scritta come 1:N. Un 1:16 significa 16 grammi di acqua per ogni grammo di caffè. Il «rapporto aureo» del caffè filtro è tra 1:15 e 1:18: numeri più bassi danno una tazza più forte, più alti una più leggera.
Come usare questo calcolatore
Pesa il caffè in grammi, scegli un rapporto e il calcolatore moltiplica i due per dare l'acqua in grammi. Poiché 1 grammo di acqua equivale quasi esattamente a 1 millilitro, lo stesso numero vale come millilitri. Parti da 1:16 e regola a piacere.
Domande frequenti
›Qual è il miglior rapporto caffè-acqua?
1:16 è un buon punto di partenza per il filtro. Usa 1:15 per più corpo o 1:18 per qualcosa di più leggero.
›1 grammo di acqua è 1 ml?
Sì, a temperatura ambiente 1 g di acqua equivale a circa 1 ml, quindi puoi usare il risultato come grammi o millilitri.
›Che rapporto uso per l'espresso?
L'espresso usa rapporti molto più stretti (circa 1:2). Questo calcolatore è per i metodi a filtro.
›Mi serve una bilancia?
Una bilancia dà i risultati più costanti, ma un cucchiaio raso di caffè macinato pesa circa 5 g.
›Perché il caffè sa di amaro o acido?
L'amaro indica spesso poca acqua (sovraestrazione); l'acido troppa acqua o una macinatura grossa. Regola rapporto e macinatura.
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