เครื่องคำนวณอัตราส่วนกาแฟต่อน้ำ
ใส่ปริมาณกาแฟและอัตราส่วนทองคำเพื่อหาปริมาณน้ำที่แม่นยำ ทำงานในเบราว์เซอร์ทั้งหมด ไม่ต้องสมัคร
ใส่น้ำหนักกาแฟเพื่อดูปริมาณน้ำ
วิธีการทำงาน
อัตราส่วนกาแฟต่อน้ำคืออะไร
อัตราส่วนการสกัดคือสัดส่วนของกาแฟบดต่อน้ำ เขียนเป็น 1:N โดย 1:16 หมายถึงน้ำ 16 กรัมต่อกาแฟ 1 กรัม 'อัตราส่วนทองคำ' ของกาแฟกรองอยู่ระหว่าง 1:15 ถึง 1:18 ตัวเลขน้อยให้รสเข้มขึ้น ตัวเลขมากให้รสอ่อนลง
วิธีใช้เครื่องคำนวณนี้
ชั่งกาแฟเป็นกรัม เลือกอัตราส่วน เครื่องจะคูณทั้งสองค่าให้ปริมาณน้ำเป็นกรัม เนื่องจากน้ำ 1 กรัมเท่ากับประมาณ 1 มิลลิลิตร ตัวเลขเดียวกันจึงใช้เป็นมิลลิลิตรได้ เริ่มที่ 1:16 แล้วปรับตามรสนิยม
คำถามที่พบบ่อย
›อัตราส่วนกาแฟต่อน้ำที่ดีที่สุดคือเท่าไร
1:16 เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับกาแฟกรอง ใช้ 1:15 ให้เข้มขึ้นหรือ 1:18 ให้อ่อนลง
›น้ำ 1 กรัมเท่ากับ 1 มล. ไหม
ใช่ ที่อุณหภูมิห้องน้ำ 1 กรัมเท่ากับประมาณ 1 มล. จึงใช้ผลลัพธ์เป็นกรัมหรือมิลลิลิตรได้
›เอสเพรสโซใช้อัตราส่วนเท่าไร
เอสเพรสโซใช้อัตราส่วนแน่นกว่ามาก (ราว 1:2) เครื่องนี้ใช้สำหรับวิธีกรอง
›ต้องใช้ตาชั่งไหม
ตาชั่งให้ผลคงที่ที่สุด แต่กาแฟบดปาดช้อนโต๊ะหนึ่งช้อนราว 5 กรัม
›ทำไมกาแฟขมหรือเปรี้ยว
ขมมักเพราะน้ำน้อย (สกัดเกิน) เปรี้ยวเพราะน้ำมากหรือบดหยาบ ปรับอัตราส่วนและความละเอียด
เครื่องมือที่เกี่ยวข้อง
อัปเดตล่าสุด: