แปลงหน่วยวัดส่วนผสม — ถ้วย กรัม มล.
ป้อนหน่วยวัดทำอาหารใดก็ได้และดูค่าเทียบเคียงในหน่วยทั่วไปทั้งหมดทันที ตัวแปลงส่วนผสมคำนึงถึงความหนาแน่นของแต่ละส่วนผสมเพื่อให้การแปลงกรัมและถ้วยที่แม่นยำสำหรับแป้ง น้ำตาล เนย น้ำ นม น้ำผึ้ง และข้าว
ตัวแปลงปริมาตร
ตัวแปลงน้ำหนัก ↔ ปริมาตรส่วนผสม
ความหนาแน่นที่ใช้: แป้งอเนกประสงค์ = 125 กรัมต่อถ้วย (236.6 มล.)
วิธีการทำงาน
ประวัติโดยย่อของหน่วยปริมาตรในการทำอาหาร
ถ้วยในฐานะหน่วยวัดการทำอาหารได้รับการกำหนดมาตรฐานในสหรัฐอเมริกาในปี 1896 โดย Fannie Farmer ก่อนหน้านั้นสูตรอาหารใช้คำสั่งที่คลุมเครือเช่น 'ถ้วยชา' หรือ 'แก้วไวน์' ถ้วยอเมริกันที่ใช้ในสูตรอาหารส่วนใหญ่คือ 236.588 มล.
นอกสหรัฐอเมริกา ระบบเมตริกครอบงำ สูตรอาหารยุโรป เอเชีย และออสเตรเลียระบุมิลลิลิตรหรือกรัมแทนถ้วย เครื่องมือนี้ใช้หน่วยอเมริกัน: 1 ถ้วย = 236.588 มล., 1 ช้อนโต๊ะ = 14.787 มล., 1 ช้อนชา = 4.929 มล.
ทำไมความหนาแน่นของส่วนผสมถึงสำคัญในการแปลงหน่วยทำอาหาร
ปริมาตรและน้ำหนักไม่สามารถสลับกันได้โดยไม่รู้ความหนาแน่นของส่วนผสม แป้งอเนกประสงค์หนึ่งถ้วยหนักประมาณ 125 กรัม แต่น้ำผึ้งหนึ่งถ้วยหนักประมาณ 340 กรัม ต่างกันมากกว่า 2.5 เท่าสำหรับปริมาตรเดียวกัน นี่คือเหตุผลที่สูตรการอบขนมมืออาชีพมักระบุส่วนผสมตามน้ำหนัก
ค่าความหนาแน่นที่ใช้ในเครื่องมือนี้มาจากฐานข้อมูล USDA FoodData Central และเอกสารอ้างอิงการทำอาหารมาตรฐาน สำหรับแป้งและน้ำตาลไอซิ่ง ค่าจะถือว่าส่วนผสมถูกตักใส่ถ้วยด้วยช้อนและปาดให้เรียบ
เคล็ดลับในการวัดส่วนผสมในการทำอาหารอย่างแม่นยำ
สำหรับผลลัพธ์ที่แม่นยำที่สุดกับส่วนผสมแห้ง ให้ใช้ตาชั่งครัวที่ตั้งค่าเป็นกรัม วางชามบนตาชั่งแล้วตั้งเป็นศูนย์ จากนั้นเพิ่มส่วนผสมจนถึงน้ำหนักเป้าหมาย
เมื่อต้องใช้การวัดปริมาตร ให้ใช้วิธีตัก-และ-ปาดสำหรับแป้งและน้ำตาลไอซิ่ง: ใช้ช้อนตักเติมถ้วย แล้วปาดขอบตรงบนสุด สำหรับของเหลว ใช้ถ้วยตวงใสที่วางบนพื้นผิวเรียบและอ่านค่าในระดับสายตา
คำถามที่พบบ่อย
›หนึ่งถ้วยมีกี่ช้อนโต๊ะ?
มี 16 ช้อนโต๊ะใน 1 ถ้วยอเมริกัน (236.588 มล.) แต่ละช้อนโต๊ะ = 14.787 มล. ดังนั้น 1 ถ้วย = 16 ช้อนโต๊ะ = 48 ช้อนชา = 8 ออนซ์ของเหลว
›แปลงกรัมเป็นถ้วยสำหรับแป้งได้อย่างไร?
การแปลงขึ้นอยู่กับประเภทของแป้ง สำหรับแป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย ≈ 125 กรัม ดังนั้นหารกรัมด้วย 125 เพื่อได้ถ้วย ใช้ตัวแปลงส่วนผสมในหน้านี้สำหรับตัวเลขที่แม่นยำ
›หนึ่งช้อนโต๊ะมีกี่มล.?
ในสหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักร 1 ช้อนโต๊ะ = 14.787 มล. ในออสเตรเลีย 1 ช้อนโต๊ะ = 20 มล. เครื่องมือนี้ใช้ช้อนโต๊ะของสหรัฐฯ/สหราชอาณาจักร
›น้ำตาลหนึ่งถ้วยมีกี่กรัม?
1 ถ้วยน้ำตาลทรายขาว = 200 กรัม 1 ถ้วยน้ำตาลทรายแดงกด = 220 กรัม 1 ถ้วยน้ำตาลไอซิ่ง = 120 กรัม
›แป้ง 100 กรัมมีกี่ถ้วย?
สำหรับแป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม ÷ 125 กรัม/ถ้วย = 0.8 ถ้วย ซึ่งประมาณ 12.8 ช้อนโต๊ะ ใช้ตัวแปลงส่วนผสมด้านบนสำหรับผลลัพธ์ที่แม่นยำ
›แปลงออนซ์ของเหลวเป็นมล.ได้อย่างไร?
1 ออนซ์ของเหลวอเมริกัน = 29.574 มล. คูณออนซ์ของเหลวด้วย 29.574 เพื่อได้มิลลิลิตร ตัวอย่าง: 8 fl oz = 236.59 มล. ≈ 1 ถ้วย
›หนึ่งช้อนโต๊ะมีกี่ช้อนชา?
มีช้อนชาพอดี 3 ช้อนในช้อนโต๊ะ 1 ช้อน ในระบบการวัดของสหรัฐฯ และสหราชอาณาจักร ดังนั้น 1 ช้อนโต๊ะ = 3 ช้อนชา = 14.787 มล.
›ทำไมการแปลงน้ำหนักเป็นถ้วยจึงต่างกันในแต่ละส่วนผสม?
เพราะส่วนผสมแต่ละอย่างมีความหนาแน่นต่างกัน น้ำ = 237 กรัม/ถ้วย น้ำผึ้ง = 340 กรัม/ถ้วย น้ำตาลไอซิ่ง = เพียง 120 กรัม/ถ้วย ตาชั่งครัวและน้ำหนักกรัมเป็นวิธีที่น่าเชื่อถือที่สุดในการรับประกันความแม่นยำของสูตรอาหาร
เครื่องมือที่เกี่ยวข้อง
อัปเดตล่าสุด: